Закрытая кухня должна быть настолько большой, чтобы в ней поместился обеденный уголок. Очень маленькую – лучше сделать открытой и хотя бы частично объединить со столовой или гостиной c помощью кухонного острова или полуострова.

Кухонный остров – это очень привлекательный фрагмент интерьера. В большой кухне закрытого типа он может стать доминирующим элементом, в открытой – интересной деталью не только кухни, но и гостиной. Остров требует большой площади. Не будем поддаваться соблазну и создавать неудобные островки! Часто встречаются плиты с прилегающим шкафчиком, оторванные от основного кухонного ряда. Образовавшийся таким образом остров имеет ширину кухонной столешницы и маленькую рабочую поверхность. Столешница-полуостров. Самый простой способ размещения в одном помещении кухни и обеденного уголка. Кухонный полуостров, сооруженный из нижних шкафчиков, делит пространство кухни и одновременно предлагает удобную столешницу

Такой кухонный остров – это функционально неверное решение. На нем не поместятся все необходимые предметы, а во время приготовления еды мы будем отделены от основной столешницы и остального оборудования. В этом случае даже обычное отцеживание картофеля или макарон станет проблемой, ведь оно связано с ­перемещением тяжелой кастрюли с кипятком к раковине и обратно. Увеличиваем рабочую поверхность, применяя традиционный вариант установки мебели и оборудования.

Кухонный остров должен быть более широким, чем столешница (например, в полтора раза). Вокруг плиты нужно оставить достаточно места, необходимого не только для того, чтобы поставить кастрюлю, но также для подготовки некоторых продуктов или расстановки тарелок. Там обязательно должна находиться раковина с одним отделением. Это решает проблему перемещения кастрюль с кипятком и одновременно позволяет готовить с комфортом – мы можем быстро вымыть посуду или добавить воды в суп. Хорошо, когда остров выполняет и другие функции, например, если на нем есть место для принятия пищи. Как можно заметить, количество функциональных требований к кухонному острову незначительно отличается от тех, которые предъявляются ко всей кухне. Хороший остров – это кухня в миниатюре, остальные шкафчики и столешницы позволяют хранить и готовить продукты.

Внимание! Необходимо правильно рассчитать, сколько шкафчиков должно быть на кухне, чтобы в них поместилось всенеобходимое. При этом не надо стараться занять мебелью все стены. Нужно оставить немного свободной площади для того, чтобы кухня не выглядела загроможденной.

Мы должны хорошо обдумать пространственное построение кухни. Не забывайте, если у нас нет условий для размещения кухонного острова, устанавливать его не стоит. Вместо него лучше обустроить полуостров, благодаря которому можно получить похожий пространственный и декоративный эффект. Он также может стать удачной формой отделения кухни от гостиной, местом, заменяющим стол, и одновременно (с точки зрения сохранения целостности рабочей столешницы) быть очень удобным и функциональным.